O forno elétrico embutido é um aparelho de cozinha central que é instalado fixamente no armário da cozinha e completamente alimentado por eletricidade para cozinhar. It is usually located at the operator's eye level (level with the waist or chest), so it is also called a "wall-mounted oven" or "wall oven". Ao contrário de fornos de gás tradicionais ou fornos independentes, fornos elétricos embutidos tornaram-se a primeira escolha para os modernos projetos de cozinha e usuários modernos que buscam experiência profissional de culinária com seu método de instalação limpo e bonito, funcionalidade poderosa e melhoria de controle.
1. Explicação detalhada abrangente: os elementos e funções principais de fornos elétricos embutidos
Método de instalação e estética do design:
Integração incorporada: o corpo do forno é incorporado com precisão no espaço reservado do armário de cozinha personalizado, com apenas o painel de operação frontal e o painel de portas visíveis, nivelado com o painel da porta do gabinete ou um pouco saliente (dependendo do design), atingindo uma aparência altamente integrada, simples e lisa da cozinha.
Altura ergonômica: a maior vantagem da instalação montada na parede. Os usuários podem observar facilmente o estado dos alimentos, colocar ou retirar a assadeira sem se curvar, o que melhora muito o conforto e a segurança da operação, especialmente quando cozinhar a altas temperaturas ou manusear bandejas pesadas.
Projeto da porta: As portas de vidro duplo ou triplo com excelente isolamento térmico são geralmente usadas, o que não pode apenas observar claramente o interior, mas também efetivamente impedir que a temperatura externa seja muito alta. O design da dobradiça da porta escondida garante que a porta seja aberta e feche sem problemas e combina com as linhas do gabinete.
Materiais e acabamentos: uma variedade de materiais e cores estão disponíveis, como aço inoxidável (clássico e durável), aço inoxidável preto (moderno anti-impressão) e painéis de vidro preto (moda e fácil de limpar), para atender às necessidades de diferentes estilos de cozinha.
Tecnologia de aquecimento do núcleo e controle de temperatura:
Elemento de aquecimento:
Tubo de aquecimento superior: fornece churrasco superior, coloração (como arroz assado, pudim de caramelo) e funções tradicionais de grelhar.
Tubo de aquecimento inferior: fornece aquecimento básico para garantir que o fundo da comida seja aquecido uniformemente (como doces, biscoitos, pizza).
Elemento de aquecimento traseiro/ventilador de convecção (recurso do núcleo):
Modo de aquecimento tradicional: baseia -se apenas nos tubos de aquecimento superior e inferior, a distribuição de calor é relativamente estática e pode haver diferenças de temperatura.
Modo de convecção forçada: a vantagem central dos fornos elétricos modernos embutidos. O forno possui um poderoso ventilador interno (geralmente na parte de trás) que circula o ar quente gerado pelo elemento de aquecimento em toda a cavidade em alta velocidade. Isso traz vantagens revolucionárias:
Aquecimento uniforme: elimina pontos quentes e frios e aquece todas as partes da comida de maneira mais uniforme, sem girar no meio do caminho.
Eficiência de cozimento: O fluxo rápido de ar quente acelera a transferência de calor, geralmente reduzindo a temperatura definida (cerca de 15-25 ° C) ou reduzindo o tempo de cozimento (cerca de 25%), o que é mais eficiente em termos de energia.
Fazer/Crisping Perfeito: especialmente adequado para alimentos que requerem uma crosta crocante e uma estrutura porosa (como frango assado, massa folhada, biscoitos).
Cozinha de várias camadas: 2-3 grades podem ser usadas ao mesmo tempo para assar diferentes tipos de alimentos sem sabores contaminantes, o que é muito mais eficaz que os fornos tradicionais.
Controle preciso de temperatura:
Controle de temperatura de ampla faixa: A faixa de temperatura típica é geralmente de fermentação/descongelamento de baixa temperatura (cerca de 30 ° C - 50 ° C) a grelhar/assassinato de alta temperatura (até 230 ° C - 288 ° C).
Termostato eletrônico: a maioria dos modelos usa sensores e termostatos eletrônicos, que são mais precisos e estáveis que os mecânicos tradicionais, com uma pequena faixa de flutuação (como ± 5 ° C), garantindo a taxa de sucesso de assar e grelhar.
Controle de zona de temperatura superior e inferior independente (modelos de ponta): permite que os usuários defina com precisão a temperatura de aquecimento da parte superior e inferior separadamente, fornecendo controle final para o cozimento complexo (como pão que requer modelagem de fundo específica e coloração superior).
Capacidade e estrutura interna:
Capacidade principal: geralmente uma variedade de opções de capacidade estão disponíveis, com especificações comuns de 56 litros, cerca de 68 litros (capacidade convencional de modelos de largura padrão de 60 cm) e mais de 72 litros (modelos de grande capacidade). A escolha da capacidade certa exige considerar a população familiar e os hábitos de culinária (como assar um peru inteiro requer uma grande capacidade).
Material de revestimento:
Aço revestido de esmalte: mais comum, com preços moderados, fácil de limpar e boa resistência a arranhões.
Liner de aço inoxidável: mais sofisticado e durável, excelente resistência à corrosão, aparência mais profissional, mas deve-se tomar cuidado para evitar arranhões ao limpar.
Pirolítico (auto-limpeza de alta temperatura): equipado com alguns modelos de ponta. Ao aquecer o forno a temperaturas extremamente altas (cerca de 500 ° C), as manchas de óleo na parede interna são completamente queimadas em cinzas e só precisam ser limpas depois.
Catalítico (auto-limpeza catalítica): A parede interna é revestida com um catalisador especial que absorve e decompõe graxa a temperaturas normais de cozimento (cerca de 200 ° C), mas o efeito geralmente não é tão completo quanto a alta temperatura auto-limpeza.
Sistema de rack:
Slot para grade de várias camadas: fornece 4-7 camadas de trilhos de deslizamento de diferentes alturas, permitindo a colocação flexível da grelha de acordo com a altura dos alimentos e a posição necessária.
Grill totalmente estendida: os modelos de ponta estão equipados com trilhos de deslizamento que podem retirar completamente a grelha, facilitando a colocação e tomar bandejas grandes ou pesadas.
Bandejas e acessórios para assar: geralmente equipados com grades padrão e bandejas de cozimento. Os acessórios opcionais incluem garfos de assar, prateleiras de frango, pedras de pizza, assadeira multifuncional, etc.
Funções inteligentes e interface de operação:
Sistema de controle:
Combinação do botão do botão: Tradicional e intuitivo, com alguma sensação mecânica.
Tela de toque: mainstream moderno, com uma interface mais clara, mais informações (como tempo restante, modo atual, menu predefinido) e operação mais intuitiva e suave.
Combinação de exibição de botões: Combinando a operação rápida do botão com as informações ricas da tela.
Programas de culinária predefinidos:
Menu automático: predefinir a temperatura ideal, o modo (como calor/convecção superior e inferior) e tempo para alimentos comuns (como pizza, biscoitos, bolos, frango assado, peixe, descongelamento e fermentação) para simplificar a operação.
Cozimento do sensor (de ponta): A sonda interna ou o sensor de umidade pode monitorar automaticamente a temperatura interna dos alimentos ou as alterações na umidade da cavidade e parar automaticamente o cozimento quando os alimentos atingem o cozimento predefinido, sem adivinhar o tempo.
Inteligência conectada: Alguns modelos de ponta suportam a conexão Wi-Fi e podem monitorar remotamente o progresso do cozimento, pré-aquecer o forno, receber lembretes de conclusão, baixar receitas em nuvem e definir automaticamente parâmetros por meio de aplicativos de celular.
Outros recursos convenientes:
Pré -aquecimento rápido: use a energia máxima para atingir rapidamente a temperatura definida.
Mantenha quente/cozinhe a baixa temperatura: mantenha os alimentos aquecidos ou cozinhe lentamente a baixa temperatura (sous vide).
Start/timer de atraso: defina um horário de início de cozimento ou defina uma contagem regressiva.
Bloqueio para crianças: impedir que as crianças operem por engano.
Segurança e eficiência energética:
Projeto de isolamento: porta de vidro de várias camadas e camada espessa de isolamento garante que a temperatura da concha esteja dentro de uma faixa segura, evite queimaduras e reduza a perda de calor.
Sistema de resfriamento da trava da porta: trave automaticamente a porta do forno ao funcionar em alta temperatura e desbloqueie -a somente após a temperatura cair para um nível seguro.
Certificação de segurança: deve atender aos rígidos padrões de segurança (como IEC, UL, CCC, etc.).
Nível de eficiência energética: diferentes modelos têm eficiência energética diferente. A escolha de um alto nível de eficiência energética (como a UE A ou acima) é mais economizada em energia e ecológica, especialmente para famílias com uso frequente. O modo de convecção forçado é geralmente mais eficiente em termos de energia que o modo tradicional.
Limpeza e manutenção:
Limpeza diária: a superfície do esmalte interna ou a porta de aço inoxidável e a porta de vidro pode ser limpada com um detergente neutro e um pano macio. Limpe os derramamentos imediatamente após o resfriamento.
Função autolimpante:
Auto-limpeza de alta temperatura: o efeito mais completo, mas o processo leva muito tempo (2-4 horas), consome muita energia, produz odor e a cozinha não pode ser usada durante o período e a ventilação é necessária.
Auto-limpeza catalítica: continua a trabalhar durante o uso diário, mas a placa catalítica (se houver) precisa ser substituída regularmente.
Limpeza a vapor: Alguns modelos suavizam manchas adicionando água ao fundo da cavidade para gerar vapor para facilitar a limpeza mais tarde, que é mais rápida e suave do que a auto-limpeza de alta temperatura.
2 vantagens e considerações de fornos elétricos embutidos
Vantagens significativas:
Design ergonômico: a altura montada na parede traz conforto incomparável e experiência de operação segura.
Excelente desempenho de culinária: a tecnologia de convecção forçada garante a uniformidade do aquecimento, a eficiência e os recursos de cozimento de várias camadas e os efeitos profissionais de cozimento e grelhar são melhores.
Beleza integrada: aprimore o design e a nota geral da cozinha, e o efeito visual é limpo e unificado.
Funções ricas e diversas: do controle preciso da temperatura a programas inteligentes e autoconfiança, atende a várias necessidades de culinária.
Seleção de capacidade flexível: adapte -se a diferentes tamanhos familiares.
Considerações de compra e instalação:
Planejamento preliminar: espaço preciso de instalação, soquetes de energia (geralmente requerem linhas independentes de alta potência) e o espaço de ventilação e dissipação de calor (as aberturas são necessárias dentro dos armários) devem ser reservadas durante o design ou estágio de reforma da cozinha.
Custo da instalação: A máquina em si é cara e requer instalação profissional (envolvendo aberturas de gabinetes e conexões elétricas), e o custo total é muito maior que o de um forno independente.
Layout da cozinha: seja adequado para armários altos ou reforma dos armários existentes.
Requisitos funcionais: Escolha capacidade, modo de convecção, método de autolimpação, nível de inteligência etc. de acordo com os hábitos de cozimento.
Marca e serviço: escolha uma marca respeitável para garantir garantias de qualidade, desempenho e pós-venda.
